Pokušení silvestrovské noci

Sladká chuť domácího malinového sirupu snoubící se s jemně kyselkavou pomerančovou šťávou rafinovaně doplněná hořkým bylinným likérem - to je přímo ideální koktejl pro uvítání nového roku! Dopřejte si Pokušení silvestrovské noci a prožijte neopakovatelné chvíle v okruhu svých nejbližších!



Doba výroby: 25 minut

Počet porcí: 2 půllitrové sklenice

Cena za porci: cca 31,-

Suroviny:
600ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
200ml malinové šťávy
2 malé panáky likéru KV Becherovka
+ 2 a ½ lžičky třtinového cukru
+ led

Postup:

Nejdříve si připravte malinový sirup: do malého rendlíku vlijte malinovou šťávu se dvěma a půl lžičkami třtinového cukru. Za občasného míchání ohřívejte na středním plameni asi tak 15 minut, až se část tekutiny odpaří a ze šťávy vznikne středně hustý malinový sirup.

Nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu.
Dvě vysoké sklenice o objemu 500ml naplňte ledem a nechte je pořádně vychladit (asi tak 2 minutky).


Led přesuňte do šejkru (ovšem bez rozpuštěné vody), přilijte pomerančovou šťávu a pořádně společně prošlehejte.


Do obou sklenic vlijte vychladlý malinový sirup (nejlépe pomocí lžičky, abyste si nezašpinily stěny sklenice), čímž si vytvoříte spodní vrstvu koktejlu.


Na malinový sirup opatrně a pomalu vlijte vychlazenou pomerančovou šťávu (bez ledu).
Nakonec koktejl korunujte hořkým alkoholem: naberte likér do malé lžičky a pomalu jej přes stěnu sklenice nalijte na pomerančovou šťávu tak, aby se vrstvy nepromísily.


Připravené sklenice dozdobte například mochyní a plátkem karamboly a ihned podávejte.
Před vypitím si všechny vrstvy koktejlu prolněte míchátkem.

Tipy a triky:
  • Chcete -li si ušetřit práci a použít kupovaný malinový sirup, sáhněte po hodně kvalitní verzi (levné sirupy jsou hodně řídké a navíc chutnají uměle).
  • Pomerančovou šťávu doporučuji nenahrazovat džusem. Nemáte-li odšťavňovač, můžete si čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu koupit například u speciálních stánků v obchodních centrech.
  • Pokušení silvestrovské noci můžete snadno vyrobit i v téměř nealko verzi. Stačí, když vynecháte horní vrstvu likéru a do pomerančové šťávy přidáte několik kapek agnostury (silný bylinný koncentrát s výrazně hořkou chutí, který seženete ve větších supermarketech nebo barmanských potřebách).

Katka

Kontakt

FOODstyle +420.775030431 redakce.foodstyle@gmail.com